不少女性都愛喝蕎麥茶，因為它不僅能潤澤容顏，還能起到減肥的作用。不過蕎麥茶只適用于女性嗎?蕎麥從口味上分為甜、苦兩種，這兩種麥茶的功效與作用各有何不同?下面就讓小編帶著大家一起來看看吧。
原料主要分為甜蕎和苦蕎兩種。甜蕎的價值相對于苦蕎較低，一般苦蕎茶市面上比較常見。苦蕎麥的種子經過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品就是苦蕎茶。苦蕎學名韃靼蕎麥(F.tataricum)，有普通苦蕎和黑苦蕎兩種。普通苦蕎外殼為黃白色;有“黑珍珠”之稱的黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，外殼呈深黑色，營養價值極高。
據《本草綱目》記載，蕎麥茶具有實腸胃，益氣力，續精神，能煉五臟滓穢壓丹石毒，消熱腫風痛，出白濁白帶，治絞腸沙痛，甚良。蕎麥中含有豐富的磷、鈣、鈉、纖維素、賴氨酸、水揚氨等微量元素，能夠起到健身減肥作用。對腦中風、高血壓、高血脂、糖尿病、肝病等均有一定的預防作用。蕎麥茶口感清香、是您和您的家人理想的健康衛士。
【成分及功效】
氨基酸：尤其是其中的胱基酸和半胱基酸，有較高的放射性保護作用。
葉綠素：均衡人體營養，提高整體免疫力。
微量元素：可提高人體內必需的元素含量，起到保護肝腎、造血和增強免疫力的作用，也有益于提高智力，保持心血管正常，降低干股純。如銅可防治營養性貧血，硒可防癌等。
蘆丁：具有維持毛細血管通透性的作用，適用于防治高血脂、高血壓和糖尿病等。
纖維素：可防治肥胖，消化脂肪，對高血壓、高血脂、便秘有積極作用。
吃法探討
1.加入茉莉花或菊花等，調出花與麥的情調。
2.加入您喜愛的飲料、牛奶或麥片中。如加入麥片，可作早餐，加入牛奶，制成奶茶。加入方糖，亦別有風味。夏天可加檸檬，冰飲，味道不錯!
3.加入熱水沖泡作為茶飲，麥香撲鼻。
4.可當零嘴直接食用，香脆可口。
5.撒在熱粥上享用。
6.取代玉米脆片來烘焙營養豐富的餅干和糕點。
