胃癌的危害是非常大的，但是胃癌的發病率往往都會我們不健康的飲食有很大的關系，所以生活中一定要養成健康的飲食習慣。那么日常生活中胃癌的原因有哪些呢?那接下來就讓我們一起隨著江蘇衛視萬家燈火全集節目紀小龍專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　胃癌的原因

　　1、“剩”飯

　　許多人都為了避免浪費，就會將剩飯加熱來吃，但是相關的研究發現剩飯重新加熱后再吃則難以消化，時間長了還可能引起胃病。

　　因為米飯的主要成分是淀粉，淀粉在加熱到60℃以上時會逐漸膨脹，終變成糊狀，這個過程稱為“糊化”。

　　人體內的消化酶比較容易將這種糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷卻后，會產生“老化”現象，人體對這種老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。

　　所以，日常生活中如果長期食用這種重新加熱的剩飯，就會導致自己出現消化不良的現象，甚至會誘發胃癌的發生。

　　2、加工肉

　　科學家表示，食用過多加工的肉類食品，例如咸肉、香腸、熏肉，會增加患胃癌的風險。他們通過對15項研究結果進行評估后發現，每天加工肉類制品的攝入量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%~38%。

　　因為加工肉類制品通常經過腌制、煙熏、或者加入了硝酸鹽，以此來延長它們的保質期，而這恰恰導致了胃癌發病率的增加。

　　3、快餐食品

　　快餐食品中的油炸作物比較脆、硬，如果較硬的油炸食物在沒有嚼碎的時候就被吞到了胃內，胃蠕動而使得食物與胃粘膜接觸時，較硬的食物就會直接對胃粘膜造成損害。

　　如果胃粘膜不能夠及時的修復，那么就會出現炎癥，甚至是潰瘍，對于胃病患者是非常不利的，會加重病情的發生。

　　4、解酒的綠茶

　　一般人總以為喝酒后再喝些綠茶能夠解酒，事實上綠茶和酒一起飲用會傷身，染上胃炎還算輕的，嚴重的還有可能患上胃潰瘍!

　　因為綠茶的咖啡因含量比較高，與酒溫和，兩者相互作用會刺激胃粘膜，不僅不能達到解酒的目的，反而會引發各種胃病，曾經有病人就是因為酒后總喝綠茶“醒酒”，患上了胃潰瘍等慢性病。

　　本期嘉賓介紹

　　紀小龍

　　男，江蘇句容人，中國人民武裝警察部隊總醫院病理科主任、腫瘤生物治療科主任、納米醫學研究所所長，主任醫師、教授、碩士、博士生導師。

　　現任國內11家雜志的副主編、編委以及美國《環境腫瘤病理雜志》編委，全軍解剖學組織胚胎專業委員會委員、全國抗癌協會淋巴瘤委員會委員、全國全軍及北京市醫療事故鑒定委員會專家。1993年始享受政府特殊津貼。

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