雞蛋是營養價值很高的食物，一顆小小的雞蛋，不僅能為身體提供能量，還能夠為身體提供多種優質的營養物質。經常吃點雞蛋，對健康的益處多多。
雞蛋的吃法有很多，有水煮、煎、炒……等，還有一種吃法，不如這幾種常見，但也受到了很多人的追捧，就是用開水沖。
開水沖雞蛋的做法很簡單，往碗中打一個雞蛋，然后往碗中倒入剛燒開的開水，開水沖雞蛋就做好了。喝開水沖雞蛋對身體里有什么好處？
對于開水沖這種做法，一直都有爭議，有人認為這種吃法能祛火、止咳，并且能更好地吸收雞蛋中的營養。也有人認為這種做法不健康，吃了對身體有害。那么，喝開水沖雞蛋，對身體到底是好是壞呢?
雞蛋這種食物，營養價值高，用開水沖雞蛋，能夠較大限度的保留雞蛋中的營養，比煎、炒等方法做出來的雞蛋更健康。喝開水沖雞蛋，有祛火的作用，夏天天氣熱，人體容易缺水，也容易上火，經常喝一碗開水沖雞蛋，既能補水，又能祛火，對身體是有好處的。
喝開水沖雞蛋，還能幫助身體補充蛋白質和氨基酸等。開水沖雞蛋屬于流食，好消化，對身體的好處多多。不過，雖然喝開水沖雞蛋對身體有好處，但這種吃法也存在著一定的隱患，稍不注意就會吃出問題。
雞蛋是從母雞泄殖腔排出來的，相當于人的肛門。雞蛋被母雞產下，落入雞窩，在這個過程中，雞蛋表面會沾很多微生物和細菌。蛋殼并不是密不透風的，而是有很多細密的小氣孔。細菌和微生物會通過氣孔進入雞蛋里面。
