膽固醇的合成主要依靠肝臟，如果身體無法依靠自身將升高的膽固醇水平降下來時，這時就需要藥物來減少膽固醇合成量。
雞蛋雖然富含營養，但是并非面面俱到，它能滿足人體很多營養物質的需求，但是人體中需要的一些營養，是雞蛋中不具備的。
因此從營養均衡的原則出發，雞蛋不能吃太多，只要能滿足人體一天的需求即可，這樣就可以多吃一些其他營養物質，來彌補雞蛋中的營養缺陷，從而保證通過飲食，給人體提供充分且全面的營養。
因此，一般來說，生長發育快，對營養需求高的少年兒童，每天要吃1到2個雞蛋。
老人也可以每天吃1到2個雞蛋，青少年和中年人，每天吃2個，而對于孕婦產婦這類特殊人群，可以適當的多吃，因為不僅自身需要攝入，子宮內的胎兒也需要雞蛋中的營養，所以可以多吃一些，一般每天吃2到4個。
家里有孕婦或者寶寶的家庭，老人會特意的買土雞蛋在家里備著，他們認為土雞蛋更有營養，其實土雞蛋的營養含量并不比功能蛋高，而且土雞蛋的生存環境，不好管控，容易影響到產蛋的衛生，導致雞蛋受到污染。
所以，不管是功能蛋，還是土雞蛋，在營養含量不存在大的差別，土雞蛋存在著衛生隱患，而且土雞蛋的價格還比功能蛋的價格高出不少，錯誤的認知讓不少老百姓花了冤枉錢，所以購買雞蛋時，應該把衛生問題放在首位。
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