吃雞蛋到底對血管好不好？物以稀為貴，難以吃到的東西，我們常會把它當成寶，而很容易買到的，很多人就會覺得它很普通，甚至擔心經常吃會影響健康。雞蛋現在就變成了這樣一種食物，在以前它是個寶，但如今，它卻遭到了很多人的嫌棄，被認為吃了不利于血管健康，生活中很多人老年人都不太敢吃雞蛋。

　　為什么它的地位如今變得這么低了?經常吃，真的對血管不好嗎?那到底一天吃幾個呢?怎么吃更有利于健康?關于雞蛋的這些糾結，今天這篇文章就好好和大伙聊聊，看完您就知道怎么吃了，可能還會對它改觀!

　　經常吃雞蛋，到底對血管健康有好處還是有壞處？

　　有人說好有人說壞，之所以結論不同，可能來源于不同的研究結果。一些國外研究，比如《JAMA》上得出的結論是常吃不利于血管健康，很多人比較相信這個結果，因為它里面含有膽固醇，人們普遍認為這東西是不利于健康的，尤其對血管不好。

　　但實際上，它也沒有那么壞，對于身體健康也是有重要作用的，合理攝入是有必要的。此外，外國人的飲食習慣跟我們中國人不同，以他們為樣本的研究得出的結論或許更適合他們，并不是很適合我們。

　　對于我們來說，參考我國的研究結論或許更適合，比如北大的一項研究就發現，其實吃雞蛋是有利于血管健康的，而且研究的樣本也很大，有50萬。我個人認為，這對我們來說更具有參考性。

　　其實，隨著研究的不斷深入，不管是國內還是國外，研究得出的答案跟以前已經不同了，有不同也有相似的地方，但大抵上，對于健康的人群來說，吃雞蛋對血管并沒有什么壞處，可能對于本身代謝出現異常的人來說，食用時需要注意。

　　那么，一天到底吃幾個比較好呢？

　　它里面含有優質蛋白和維生素等營養，根據我國膳食指南的建議，一天吃40-50克是比較合適的，這個量差不多是一個雞蛋的量，所以一天吃一個比較合適，因為我們也還會吃其他一些食物，也會攝入營養元素。當然了，你喜歡吃，偶爾吃兩個也沒問題，如果對蛋白質需求量比較大的話，是可以適當多吃一點的。

　　不過，想要吃得更健康，除了量，也要注意吃法。有的人不愛吃蛋黃，殊不知，多數營養都在于它，若每次都丟掉，不僅很浪費，身體可能也沒吸收到多少營養，吃了個寂寞。