日常生活中我們經(jīng)常吃蝦，蝦不僅味道鮮美而且含有豐富的營養(yǎng)價值，日常生活中經(jīng)常食用有利于我們的身體健康。那么日常生活中我們怎樣才能做出美味的蝴蝶蝦呢?那就讓我們隨著視頻一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
蝴蝶蝦的做法
材料
雞蛋，面粉，面包屑，鹽
做法
1、首先將雞蛋打散，然后在里面放點鹽。
2、鮮蝦去頭，去皮(留尾巴上的皮)，去蝦線，從蝦背一端片開，平鋪，不要切到底。
3、給蝦上碼點鹽，提住蝦尾巴，沾一層面粉，一層蛋液，再重復(fù)沾一層面粉，一層蛋液。
4、然后將把蝦鋪在面包屑里，將面包屑壓實，并抖掉碎屑。
5、中等油溫，入鍋炸到金黃即可。
油燜大蝦
材料
海蝦1斤，姜絲一小把(宜多不宜少)，白糖2大匙
鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量
做法
1、去除蝦線，沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，并將水瀝干。
2、姜切絲，備用。
3、熱鍋涼油，將姜絲爆香后倒入大蝦煸炒，變紅后加入適量的鹽和糖繼續(xù)煸炒，然后倒入適量番茄醬翻炒均勻燜一會兒就可以出鍋了。
小訣竅
1、蝦的水分一定要瀝干，因為在煸炒時放過鹽后蝦會出一些水，如果之前不瀝干炒出的菜品就會很水。
2、姜絲可以稍微多放一些，即可以去除蝦的腥氣，也可以平衡蝦的寒氣。
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