1本菜譜的營養成分

• 熱量5千卡
• 蛋白質27.96克
• 脂肪503.51克
• 碳水化合物203.16克
• 膽固醇545毫克
• 硫胺素0.53毫克
• 核黃素0.57毫克
• 尼克酸4.74毫克
• 鈣128.86毫克
• 磷269.5毫克
• 鉀310.72毫克
• 鈉1毫克
• 碘32.64微克
• 鎂29.06毫克
• 鐵10.08毫克
• 鋅5.14毫克
• 硒44.14微克
• 銅0.59毫克
• 錳0.55毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準備熟花生油750克左右；可酌量放少許食用紅色素這樣菜看起來會更加紅潤可口。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

肥膘肉：肥膘肉中含有多種脂肪酸，能提供極高的熱量，并且含有蛋白質、B族維生素、維生素E、維生素A、鈣、鐵、磷、硒等營養元素；但肥豬肉中膽固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂較高者則不宜食用。

6食物相克

肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。