蛤蜊氽鯽魚

鯽魚含蛋白質、脂肪、維生素A、B1.B2.B12和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。

類別明目調理 延緩衰老調理 防癌抗癌調理 

菜系上海菜

節節登高

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

類別貧血調理 防癌抗癌調理 

菜系上海菜

四喜烤麩

1.烤麩，蛋白質含量高，也含有鈣、磷與鐵質。 2.花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生...

類別心調養調理 延緩衰老調理 補血調理 

菜系上海菜

五味苦瓜

苦瓜含有一種具有抗氧化作用的物質，這種物質可以強化毛細血管，促進血液循環，預防動脈硬化。

類別明目調理 孕婦食譜 養顏美容調理 

菜系上海菜

紅燒獅子頭

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血

類別延緩衰老調理 防癌抗癌調理 益智補腦調理 

菜系上海菜

紅燒魚腩

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物； 草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功...

類別月經不調調理 健脾開胃調理 利尿調理 

菜系上海菜

炒櫻桃

豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含...

類別利尿調理 心調養調理 中風調理 

菜系上海菜

土豆三杯雞

　　中式烹飪中所用的童子雞，是指生長剛成熟但未配育過的小公雞;或飼育期在三個月內(依各品種不同稍有差異，最少只有飼養不到...

類別養顏美容調理 利尿調理 延緩衰老調理 

菜系上海菜

上海蛋餃

　　雞蛋的營養 　　1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被...

類別明目調理 益智補腦調理 高脂血癥調理 

菜系上海菜

整扒熊掌

油菜心：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C，其中所含的維C比大白菜高。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要...

類別特色菜 

菜系上海菜