1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量540千卡
• 蛋白質(zhì)37.8克
• 脂肪39克
• 碳水化合物9.3克
• 膽固醇1毫克
• 硫胺素0.51毫克
• 核黃素1.05毫克
• 尼克酸0.6毫克
• 鈣190.4毫克
• 磷678毫克
• 鉀407.8毫克
• 鈉8毫克
• 鎂39.4毫克
• 鐵8.9毫克
• 鋅5.06毫克
• 硒47.24微克
• 銅0.36毫克
• 錳0.18毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

鴨蛋：鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當(dāng)，而礦物質(zhì)總量遠(yuǎn)勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預(yù)防貧血，促進(jìn)骨骼發(fā)育。中醫(yī)認(rèn)為鴨蛋有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚的功效。

6食物相克

生地黃：本品與蘿卜蔥白、韭白、薤白相克。鴨蛋：鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。