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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.大蝦去頭剝皮，挨著尾巴的一節蝦皮不剝
2.刀子劃背去蝦腸
3.加胡椒粉，料酒，鹽腌制十分鐘
4.土豆切細絲，在自己能力范圍內切到最細
5.用清水投洗幾次去淀粉，等下要炸如果淀粉不去炸制時很容易粘連。洗好控干水
6.油鍋燒熱，控干水的土豆絲下鍋炸，要小火炸，用筷子把粘連在一起的絲抖開不讓它粘連
7.小火炸到焦黃酥脆撈出吸油
8.腌好的蝦粘淀粉
9.下鍋炸至金黃，最好用筷子提著尾巴定型以后在放下
10.炸熟的蝦粘滿沙拉醬
11.蘸上土豆絲
2.刀子劃背去蝦腸
3.加胡椒粉，料酒，鹽腌制十分鐘
4.土豆切細絲，在自己能力范圍內切到最細
5.用清水投洗幾次去淀粉，等下要炸如果淀粉不去炸制時很容易粘連。洗好控干水
6.油鍋燒熱，控干水的土豆絲下鍋炸，要小火炸，用筷子把粘連在一起的絲抖開不讓它粘連
7.小火炸到焦黃酥脆撈出吸油
8.腌好的蝦粘淀粉
9.下鍋炸至金黃，最好用筷子提著尾巴定型以后在放下
10.炸熟的蝦粘滿沙拉醬
11.蘸上土豆絲
3制作提示
可以將色拉醬換成番茄醬。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
蝦：含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高。
6食物相克
蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+烏雞：中毒
蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
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