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2制作方法
1.臘肉外面有黑色的煙熏的痕跡。所以我先把臘肉浸泡在水中，然后用刷子刷洗，洗去表面的污跡，然后在鍋里蒸15分鐘。這樣既可以不至于過咸，而且也會變軟，容易切
2.15分鐘后，取出，切薄片，里面真的是上好的五花肉哦，一層層層次分明!其實感覺蒸好就已經可以吃了，非常香
3.蔬菜切片
4.熱鍋下油，先炒胡蘿卜至稍微變軟
5.然后再下青椒和臘肉片，加少許料酒調味，因為臘肉是咸的，我沒有放鹽，很簡單的一個菜，味道卻不簡單
2.15分鐘后，取出，切薄片，里面真的是上好的五花肉哦，一層層層次分明!其實感覺蒸好就已經可以吃了，非常香
3.蔬菜切片
4.熱鍋下油，先炒胡蘿卜至稍微變軟
5.然后再下青椒和臘肉片，加少許料酒調味，因為臘肉是咸的，我沒有放鹽，很簡單的一個菜，味道卻不簡單
3制作提示
臘肉本來就是咸的，而且拿到要洗過。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
1． 臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。 2． 臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風干或熏制而成， 具有開胃祛寒、消食等功效。
6食物相克
青椒+秋黃瓜：破壞維生素C
青椒+黃瓜：破壞維生素C
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