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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.將雞肉用熱水洗凈
2.青椒洗凈切段，放入無水無油的鍋中干煸
3.煸至青椒表面變焦出現小黑，盛出備用
4.準備花椒粒、干辣椒、姜片、蒜片
5.油燒熱將雞肉放入鍋中炸制去除水分，放入姜片蒜片去腥
6.等雞肉的水分完全炒干后放入干辣椒、花椒粒提味
7.放入豆瓣醬、老抽上色
8.中火將雞肉炸熟，放入適量食鹽調味
9.雞肉熟透后倒入青椒，炒兩分鐘讓青椒入味，放少許白糖提味
2.青椒洗凈切段，放入無水無油的鍋中干煸
3.煸至青椒表面變焦出現小黑，盛出備用
4.準備花椒粒、干辣椒、姜片、蒜片
5.油燒熱將雞肉放入鍋中炸制去除水分，放入姜片蒜片去腥
6.等雞肉的水分完全炒干后放入干辣椒、花椒粒提味
7.放入豆瓣醬、老抽上色
8.中火將雞肉炸熟，放入適量食鹽調味
9.雞肉熟透后倒入青椒，炒兩分鐘讓青椒入味，放少許白糖提味
3制作提示
喜歡吃有嚼勁一點的可以將雞塊炒久一點
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
6食物相克
雞肉+芹菜：一起吃會傷元氣
雞肉+李子：一起吃會引起痢疾，可以用雞屎白治療
雞肉+菊花：一起吃會中毒
雞肉+紅薯：同食會腹痛
雞肉+兔肉：腹瀉
雞肉+芝麻：一起吃嚴重會導致死亡
雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益于健康
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