1本菜譜的營養成分

• 蛋白質2克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物17.2克
• 胡蘿卜素30微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素0.04毫克
• 鈣8毫克
• 磷40毫克
• 鉀342毫克
• 鎂23毫克
• 鐵0.8毫克
• 鋅0.37毫克
• 硒0.78毫克
• 銅0.12毫克
• 錳0.14毫克

2制作方法

3制作提示

1、土豆片一定要焯水，涼水下鍋水開后再等個30秒左右斷生就可以，不要焯的時間太長土豆面了就不好吃了。 2、蒜一定要切成末，越細越好，熱鍋涼油放入蒜末焯成金黃。 3、倒入生抽的時候要把菜扒拉到一邊，讓生抽在鍋里炸一下(不要直接倒在菜上)，才會有肉香味。

4推薦食用時間

午餐

5營養解析

土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。

6食物相克

土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉淀，既難消化，又不易排出
土豆+西紅柿：土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶于水的沉淀，從而導致食欲不佳，消化不良
土豆+香蕉：一起吃面部會生斑
土豆+香雀：一起吃臉上容易生雀斑