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2制作方法
1.準備食材，主料:白玉菇一包、杏鮑菇一根、生菜一棵，豆瓣醬一大勺、大蒜幾瓣、干辣椒幾個
2.將白玉菇洗凈后，切成兩段，杏鮑菇用手撕成條狀。生菜撕成小塊。大蒜切成末，干辣椒切成段
3.將撕好的生菜放入碗中
4.鍋中加入底油，油熱后，放入豆瓣醬，小火煸炒出紅油，然后加入干辣椒段，蒜末，繼續煸出香味
5.往鍋中加入高湯或者熱水
6.將白玉茹、杏鮑菇放入鍋中，大火燒開
7.出鍋前加入少許雞精，然后關火，將雙菇與湯倒入碗中
8.往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末
9.另起一鍋，倒入少許油。當油燒到冒大煙時，關火。將油潑到碗中的蒜末與辣椒粉上，頓時可以聞到蒜香與辣味
2.將白玉菇洗凈后，切成兩段，杏鮑菇用手撕成條狀。生菜撕成小塊。大蒜切成末，干辣椒切成段
3.將撕好的生菜放入碗中
4.鍋中加入底油，油熱后，放入豆瓣醬，小火煸炒出紅油，然后加入干辣椒段，蒜末，繼續煸出香味
5.往鍋中加入高湯或者熱水
6.將白玉茹、杏鮑菇放入鍋中，大火燒開
7.出鍋前加入少許雞精，然后關火，將雙菇與湯倒入碗中
8.往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末
9.另起一鍋，倒入少許油。當油燒到冒大煙時，關火。將油潑到碗中的蒜末與辣椒粉上，頓時可以聞到蒜香與辣味
3制作提示
1.豆瓣醬中有咸味，所以不用再加任何鹽 2.喜歡麻香味的，可以在最后一步加入少許花椒粉
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
6食物相克
杏鮑菇+驢肉：心痛
杏鮑菇+牛奶：消化不良
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