滑炒山雞絲

野雞：野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多，并且富含蛋白質、氨基酸，對貧血患者、體質虛弱的人是很好的食療補品。野雞肉還有健...

類別健脾開胃調理 貧血調理 益智補腦調理 

菜系北京菜

元蘑燜山雞

野雞：野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多，并且富含蛋白質、氨基酸，對貧血患者、體質虛弱的人是很好的食療補品。野雞肉還有健...

類別補虛養身調理 貧血調理 健脾開胃調理 

菜系北京菜

煮羊雜湯

羊頭肉：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美...

類別冬季養生調理 肢寒畏冷調理 補虛養身調理 

菜系北京菜

豬肝菠菜湯

豬肝：豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，有補肝、明目、養血的功效，特別適合貧血、常在電腦前工作、愛喝酒的人...

類別

菜系北京菜

脆皮燒雞

油皮：豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；含有大量的卵磷脂，可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，...

類別

菜系北京菜

油吃黃瓜

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對...

類別痛風調理 減肥瘦身調理 延緩衰老調理 

菜系北京菜

五香魚

鯉魚：鯉魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為...

類別

菜系北京菜

紅娘自配

豬里脊肉：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補...

類別特色菜 

菜系北京菜

游龍戲鳳

魷魚(干)：魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血；除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量...

類別特色菜 健脾開胃調理 營養不良調理 

菜系北京菜

脯雪黃魚

大黃魚：黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，具有健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、體質虛弱、中老年人、失眠、...

類別特色菜 

菜系北京菜