豆豉魚凍

鯉魚：鯉魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為...

類別水腫調理 健脾開胃調理 清熱解毒調理 

菜系私家菜

百合蝦片

海蝦：蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系...

類別清熱解毒調理 祛痰調理 

菜系私家菜

芹菜拌蜇皮

海蜇皮：海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。海蜇具有清熱，化痰，消積，通便...

類別清熱解毒調理 高血壓調理 咳嗽調理 

菜系私家菜

香菜拌海螺

海螺：螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。海螺味甘、性冷、無毒，...

類別夏季養生調理 清熱解毒調理 明目調理 

菜系私家菜

雜拌黃豆

大豆：大豆含有豐富營養元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。豆腐干：豆腐干中含有豐富...

類別健脾開胃調理 清熱解毒調理 動脈硬化調理 

菜系私家菜

枸杞頭拌豆腐

豆腐(南)：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值...

類別學齡期兒童食譜 青少年食譜 清熱解毒調理 

菜系私家菜

馬蘭頭拌香干

香干：香干含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。

類別清熱解毒調理 更年期綜合癥調理 養顏美容調理 

菜系私家菜

香菇拌粉皮

粉皮：粉皮主要營養成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。香菇（干）：香菇具有...

類別清熱解毒調理 便秘調理 明目調理 

菜系私家菜

蒜泥拌涼粉

涼粉：涼粉由綠豆淀粉制作而成，主要含有碳水化合物、蛋白質等營養成分，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。但因涼粉全是淀粉，不易...

類別清熱解毒調理 貧血調理 減肥瘦身調理 

菜系私家菜

椒油綠豆芽

綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還...

類別減肥瘦身調理 便秘調理 健脾開胃調理 

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