珍珠肉丸

豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有...

類別貧血調理 滋陰調理 健脾開胃調理 

菜系廣東菜

豆腐盒

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；...

類別營養不良調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 

菜系私家菜

紅燒松魚頭

鰱魚頭：魚頭肉質細嫩、營養豐富，除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，可增強記憶、思...

類別營養不良調理 健脾開胃調理 青少年食譜 

菜系廣東菜

三色雞魚丸

雞胸脯肉：雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，...

類別學齡期兒童食譜 營養不良調理 補虛養身調理 

菜系廣東菜

玉簪田雞腿

火雞腿：火雞肉和其他肉類產品比較起來所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固醇是最少的；火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會導致...

類別營養不良調理 健脾開胃調理 補虛養身調理 

菜系私家菜

生炒水魚絲

甲魚：甲魚的食用價值很高，甲魚肉味道特別鮮美，營養十分豐富。甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血...

類別營養不良調理 健脾開胃調理 

菜系廣東菜

咸蛋蒸肉餅

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具...

類別健脾開胃調理 營養不良調理 

菜系廣東菜

滑蛋牛肉

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷...

類別營養不良調理 貧血調理 健脾開胃調理 

菜系家常菜

咸菜炒牛肉

牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補...

類別肢寒畏冷調理 健脾開胃調理 冬季養生調理 

菜系廣東菜

鐵板黑椒牛柳

牛里脊肉：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失...

類別補虛養身調理 氣血雙補調理 健脾開胃調理 

菜系廣東菜