水晶鴨舌

豌豆苗：豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使...

類別夏季養(yǎng)生調理 健脾開胃調理 

菜系北京菜

珍珠湯

玉米（鮮）：玉米中含有豐富的營養(yǎng)元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效；玉米中的纖維素含量很高，具有刺...

類別防癌抗癌調理 健脾開胃調理 益智補腦調理 

菜系北京菜

肉末燒茄子

茄子(紫皮、長)：茄子是為數不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其...

類別健脾開胃調理 營養(yǎng)不良調理 

菜系北京菜

燉大白菜

大白菜(青口)：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是...

類別清熱解毒調理 養(yǎng)顏美容調理 健脾開胃調理 

菜系北京菜

燜餅

小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁...

類別快餐/主食 營養(yǎng)不良調理 健脾開胃調理 

菜系北京菜

朝天耳絲

香干：香干含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)價值較高。大白菜(青口)：大白菜是現今餐...

類別健脾開胃調理 養(yǎng)顏美容調理 營養(yǎng)不良調理 

菜系私家菜

炒木須肉

木耳(水發(fā))：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生...

類別貧血調理 營養(yǎng)不良調理 青少年食譜 

菜系北京菜

砂鍋獅子頭

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具...

類別滋陰調理 貧血調理 消化不良 

菜系北京菜

蔥燒大馬哈魚

三文魚：三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾?。凰摩?3脂肪酸更是腦部、視網膜及神...

類別補虛養(yǎng)身調理 健脾開胃調理 益智補腦調理 

菜系北京菜

炸烹魚塊

小黃魚：黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，具有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、體質虛弱、中老年人、失眠、...

類別健脾開胃調理 神經衰弱調理 氣血雙補調理 

菜系北京菜