荸薺丸子

豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具...

類別貧血調理 便秘調理 滋陰調理 

菜系滇黔菜

宮保雞

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷...

類別氣血雙補調理 健脾開胃調理 補虛養身調理 

菜系滇黔菜

辣血旺

童子雞：仔雞的雞肉占體重的60%左右，還有更多豐富的蛋白質和磷酸，所以仔雞的肉營養價值更高。加上仔雞的肉里彈性結締組織極...

類別健脾開胃調理 夏季養生調理 補虛養身調理 

菜系滇黔菜

柴把雞樅

雞樅：雞樅能健脾和胃，令人食欲大增。它內含鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成分，是體弱，病后和老年人的佳肴。雞樅的另一特點是...

類別健脾開胃調理 防癌抗癌調理 營養不良調理 

菜系私家菜

白油雞樅

雞樅：雞樅能健脾和胃，令人食欲大增。它內含鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成分，是體弱，病后和老年人的佳肴。雞樅的另一特點是...

類別痔瘡調理 健脾開胃調理 術后調理 

菜系滇黔菜

宮保魔芋豆腐

魔芋：魔芋能增加腸胃蠕動，其葡萄甘露聚糖吸水膨脹，體積可增大到原體積的30～100倍，因而不用多吃就給人以飽腹的感覺，所...

類別健脾開胃調理 便秘調理 

菜系滇黔菜

橘汁云南鴨

鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老...

類別健脾開胃調理 營養不良調理 補虛養身調理 

菜系私家菜

酸菜煮魚

鯉魚：鯉魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為...

類別營養不良調理 青少年食譜 健脾開胃調理 

菜系家常菜

松茸松球魚

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的...

類別補虛養身調理 營養不良調理 健脾開胃調理 

菜系私家菜

腌酸菜干燒魚

鯉魚：鯉魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為...

類別健脾開胃調理 水腫調理 

菜系滇黔菜