青椒炒豆腐丁

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；...

類別高脂血癥調理 骨質疏松調理 老人食譜 

菜系私家菜

豆腐茸豌豆

豆腐(南)：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值...

類別養顏美容調理 防癌抗癌調理 動脈硬化調理 

菜系私家菜

香蔥拌豆腐

豆腐(南)：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值...

類別學齡期兒童食譜 青少年食譜 骨質疏松調理 

菜系私家菜

蒜椒熗千張

油皮：豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；含有大量的卵磷脂，可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，...

類別骨質疏松調理 高脂血癥調理 冠心病調理 

菜系私家菜

砂鍋白菜燉豆腐

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；...

類別學齡前兒童食譜 老人食譜 骨質疏松調理 

菜系私家菜

砂鍋紫菜湯

紫菜(干)：紫菜營養豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途；富...

類別營養不良調理 骨質疏松調理 孕婦食譜 

菜系私家菜

炒雙油

油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對于抵御皮膚過度角化...

類別骨質疏松調理 便秘調理 明目調理 

菜系私家菜

雪菜豆瓣泥

芥菜：芥菜含有豐富的維A、維C、維D以及大量B族維生素和食用膳食纖維。具有提神醒腦、解除疲勞、解毒消腫、抗感染和預防疾病...

類別益智補腦調理 骨質疏松調理 健脾開胃調理 

菜系私家菜

牛奶蒸蛋

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷...

類別營養不良調理 養顏美容調理 骨質疏松調理 

菜系私家菜

蝦皮燒冬瓜

蝦皮：蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。蝦皮中含有豐富的鎂...

類別減肥瘦身調理 利尿調理 骨質疏松調理 

菜系私家菜