燴小瓜圓

南瓜：南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常...

類別營養不良調理 特色菜 補虛養身調理 

菜系滇黔菜

酥燉鱔魚

鱔魚：鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養；鱔魚特含降低血糖和調節血...

類別補氣調理 

菜系滇黔菜

游龍戲鳳

海參：海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處。海參含有...

類別補氣調理 補虛養身調理 營養不良調理 

菜系東北菜

清燉鱘魚

鱘魚：鱘魚的營養藥用價值很高，其氨基酸和不飽和脂肪酸含量為魚類之冠，蛋白質高達18.6%，脂肪中的DHA和EPA(俗稱腦...

類別補氣調理 健脾開胃調理 益智補腦調理 

菜系東北菜

雪炒山雞片

野雞：野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多，并且富含蛋白質、氨基酸，對貧血患者、體質虛弱的人是很好的食療補品。野雞肉還有健...

類別夜尿多調理 補氣調理 補虛養身調理 

菜系東北菜

紅燒鰉魚唇

香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為...

類別補氣調理 養顏美容調理 營養不良調理 

菜系東北菜

五香醬驢肉

驢肉：驢肉是典型的高蛋白質、低脂肪食物，能為體弱，病后調養的人提供良好的營養。驢肉有補血益氣，滋腎養肝、息風安神和止血之...

類別補氣調理 補虛養身調理 補血調理 

菜系東北菜

鯰魚燉茄子

鯰魚：鲇魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素，具有補中氣、滋陰、開胃、催乳、利小便之功效，是婦女產后食療滋補的必選食物。...

類別產后恢復調理 乳母食譜 補氣調理 

菜系東北菜

清烹沙半雞

雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用...

類別補氣調理 腹瀉調理 子宮脫垂調理 

菜系東北菜

龍虎斗

鱔魚：鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養；鱔魚特含降低血糖和調節血...

類別健脾開胃調理 補氣調理 

菜系湖北菜