上火，指的就是體內的內火旺盛，大家可能都有過上火的情況，本欄目今天請到了劉景源教授、劉寧博士，聽教授為我們講講上火該吃什么，希望對我們的日后生活能有有所幫助，能夠盡快擺脫上火的狀況。
本期嘉賓介紹
劉景源，教授、主任醫師、研究員，溫病學。
1943年生，河北省唐山市豐潤區人。畢業于北京中醫學院(現北京中醫藥大學)，畢業后留校工作，曾任教于中醫基礎理論教研室、古典醫著教研室、溫病教研室，從事中醫教學、臨床、科研工作近四十年，曾講授《中醫基礎理論》、《中醫診斷學》、《方劑學》、《溫病學》、《中醫內科學》等課程，在溫病學領域造詣尤深。
劉寧：劉景源的學術繼承人，北京中醫藥大學博士。
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該視頻主要文字介紹：
上火可吃些清熱去火、偏涼性的水果，梨、柿子、香蕉、獼猴桃、柚子、葡萄、甘蔗等都具有這種功效，尤其是梨具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效，還可幫助消化、促進食欲，并有良好的解熱利尿作用。秋天正是雪梨、大白梨下市的季節，每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋燥，不妨多吃。
另外，柿子味甘澀，性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。可以養肺護胃，清除燥火，經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。葡萄能滋養肝腎之陰分，止消渴，潤筋骨，利目視，而且降火的效果不錯，又能通腸胃，是暑熱季節非常有益的水果.上火容易出現口舌生瘡.大便干結.頭暈目眩.疲乏無力等癥狀，排毒就非常重要.除了保持一個好的心情外，生活中要做好以下幾件事：
多喝水：水是好的排毒載體，多喝水不僅能稀釋毒素在體內的濃度，減輕毒素的危害，還促進腎臟的新陳代謝，將更多的有害物質排出體外.
常運動：每周至少進行1-2次出汗的有氧運動.皮膚是人體大的排毒器官，可通過出汗排除臟腑難于清除的毒素.
多吃蔬菜水果：體內毒素的存在使血液氧化而偏酸性，而蔬菜水果多呈堿性，可中和體內過多的酸性物質，又能將聚集在細胞中的毒素溶解.蔬菜水果中富含的纖維素還能起到腸道清道夫的作用.纖維素能像海綿一樣吸附消化道的代謝拉級和外界進入體內的有毒物質，并將其及時排出體外，縮短毒素在腸道的滯留時間，減少腸道對毒素的重吸收.
需要指出的是，蔬菜能生吃的要盡量生吃，因為生的蔬菜可以提供更多的纖維素.春季上市的菠菜有較強的排毒功效，<本草求真>里說，它能解熱毒，酒毒，食用可潤腸通便，排毒.
