動脈硬化主要是從青少年時期發生再到中老年的時候加重病情，今天我們請來了賈海忠醫師做了萬家燈火視頻給我們講解動脈硬化吃什么好。

　　本期節目請到的嘉賓是北京中日友好醫院主任醫師賈海忠，講動脈硬化吃什么好。

　　該視頻主要文字介紹：

　　動脈硬化吃什么好

　　適宜食物

　　1、多食用植物蛋白(如豆制品)及復合碳水化合物(如淀粉等)，少吃單純碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。

　　2、多吃富含維生素C的食物，因維生素C可促使膽固醇羥基化，從而減少膽固醇在血液和組織中的蓄積。

　　3、多吃高纖維素的食物，因食物纖維不易被人體胃腸道所消化，攝入高纖維食物后可改善大便習慣，增加排便量，使糞便中膽固醇及時排出，從而起到降低血清膽固醇含量的作用。

　　4、多吃些水產海味食物，如海帶、海蜇、淡菜、紫菜、羊棲菜、海藻之類，這些海產品都是優良蛋白質和不飽和脂肪酸，以及各種無機鹽的良好來源，在人體內具有阻礙膽固醇在腸道內吸收的作用。中醫認為這類食物具有軟堅散結的功效，故經常食用，可以軟化血管。

　　5、吃低鹽飲食，食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，而高血壓對動脈粥樣硬化及冠心病均可帶來不利的影響。

　　6、常吃紅辣椒、牛奶和魚。尤其是高膽固醇者宜常吃紅辣椒、牛奶和魚。科學家們發現，紅辣椒中含有一種番椒素的物質，它能有效地降低人體內膽固醇。牛奶中含有一種乳清酸物質，能抑制肝臟合成膽固醇，降低血液中膽固醇含量，而且牛奶營養豐富。魚內含有魚肝油具有降低膽固醇的作用。

　　7、吃植物油，如豆油、菜油、花生油、麻油等。

　　飲食禁忌

　　1、忌食高膽固醇的食物。如：羊髓、鴨蛋、豬肝、肥肉、豬腎等。常食多食，對病情極為不利，會加重冠心病及動脈粥樣硬化癥。

　　2、忌食高脂肪食物。對冠心病和動脈粥樣硬化之人有弊無利，應忌食之。

　　3、忌食發物、煙酒。

　　3、忌吃各種禽蛋的蛋，忌吃各種肥肉，忌吃各種動物的內臟。

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　　本期的嘉賓介紹

　　賈海忠

　　北京中日友好醫院主任醫師，醫學博士。長期從事中西醫結合臨床工作，在中西醫結合理論和臨床研究方面均取得一定成果。尤其在中醫智能化、數字化方面有著杰出的貢獻(慈方數字名醫服務系統的研制)，對中醫發展和推廣有著非常重大的作用。

　　賈海忠博士為中日友好醫院的主任醫師，從事中醫臨床工作20余年。對于中醫，他有著特別的熱情和信心。他刻苦鉆研醫術，精心研究中醫理論并親自實踐體會，曾診治了許多疑難病癥，受到了群眾的歡迎，很多患者不遠萬里來京，為的就是來找他看病。

　　賈海忠教授說，雖然目前中醫藥發揮了越來越多的作用，被越來越廣泛的人群應用和接受，并已逐步走向世界，但還是有很多令人擔憂的問題。如中醫繼承和發展問題，中醫隊伍的“西化”問題，中醫內涵丟失問題，著實讓老一輩中醫藥專家擔憂，讓鐘愛中醫的年輕中醫師汗顏。