鈣是我們身體中必不可少的一種營養價值，那么你知道缺鈣的癥狀嗎，知道吃什么補鈣嗎?敬請收看本期的萬家燈火視頻聽聽戴光強的講解。
本期節目請到的嘉賓是中國疾病預防控制中心首屆專家咨詢委員會專家戴光強，講吃什么補鈣。
下面是本期視頻的內容簡介：
吃什么補鈣
第一類：牛奶。
每100克牛奶所含營養素如下：熱量 (54.00千卡) 、蛋白質(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、維生素A (24.00微克)、鈣(104.00毫克)等，含有很多的礦物質。并且牛奶是人體鈣的佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
小貼士：對于孕婦以及老年人來說，牛奶是不錯的選擇。
第二類：豆制品。
豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。大多數豆制品是由大豆的豆漿凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆制品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，重要的是，豆制品不含膽固醇。
小貼士：豆類不僅可以熬湯，還可以加工(如大豆加工成豆漿，豆腐，豆腐皮;黑豆加工后變成豆豉、豆醬等美味的調味品)。
第三類：肉類和蛋類。
肉類幾乎是普遍受人喜愛的食物。肉中的蛋白質含量在10%至20%之間，肉類食物的蛋白質是完全蛋白質，可以提供人體所需的全部種類的胺基酸，促進鈣的吸收。蛋類中的蛋清營養素主要是蛋白質，而蛋黃比蛋清含有較多的營養成分，鈣、磷和鐵等無機鹽多集中于蛋黃中。
小貼士：肉類和蛋類是我們生活中常見的食物，我們應該多吃一些，對我們的身體有很大的幫助。
第四類：海產品類。
如海帶，它是一種營養價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。 還有蝦皮，蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。
小貼士：容易對海產品過敏的人應該小心注意些。
第五類：補鈣制劑。
選用鈣劑要本著安全無副作用、含量高、吸收率高的原則。如葡萄糖酸鈣吸收率27%，乳酸鈣吸收率32%，碳酸鈣是含鈣量高的一種，吸收率可達39%，可溶于胃酸，已成為劑型多、應用多的補鈣劑。
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本期嘉賓介紹：
戴光強
教授、主任醫師，醫學保健專家，健康教育專家，衛生事業管理專家。中國疾病預防控制中心首屆專家咨詢委員會專家，中國健康教育協會常務理事，安徽省科普作家協會副會長，安徽省科技經紀人協會副會長。安徽省九屆政協常委、省政協教科文衛體委員會主任，安徽省衛生廳原廳長。
戴光強自20世紀60年代從北京醫學院(現北京大學醫學部)畢業后，多年從事醫學臨床、教學、科研和健康保健工作，曾獲全國衛生先進工作者光榮稱號。
戴光強每年堅持做健康保健講座幾十場，被評為“新安百姓講堂”佳主講人，是深受百姓喜愛的“保健大使”。
戴光強教授著有專著多部，并發表數百篇保健科普文章，其中《中年保健全新指南》一書得到廣大讀者的好評，《人到中年當大修》獲省科普作品一等獎。
