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編者按：春季人體代謝猛然加快，很多毒素都會在這時候悄然聚集、這時我們就必須要注意養好肝臟了。你知道如何養肝嗎？你知道吃什么可以養肝嗎？下面小編就給大家介紹一些能養肝護肝的食物以及養肝茶。
初春養肝吃佳肴
春天是萬物萌發生長的季節，當你看到春芽吐綠春花爛漫時，你可能不知道，在你的身體里有些地方也在像春花一樣開始生發，需要你好好地呵護，那就是肝。按中醫的說法，肝屬五行中的木，正是春天生發的，所以春季是保肝養肝的重要季節。只要注意搭配家常菜，你的肝就能像樹木一樣滋潤、生長．帶給你一年的健康。
1．香菇豬肉片
原料：鮮香菇200g，鮮里脊肉250g，尖椒、洋蔥適量。
做法：
①鮮香菇洗凈切片，用開水氽燙備用。
②里脊切薄片，加蛋清淀粉糊攪拌均勻，下開水中煮熟撈出。
③鍋內加少許油，放入蔥，姜、蒜片煽炒一下，將尖椒，洋蔥塊放進鍋中，翻炒幾下，隨即加入香菇、肉片、少許雞湯續炒。
④細醬油、鹽、雞精調昧，放淀粉汁勾芡即可。
功效：滋陰潤燥．益氣和血，乎肝解毒。
2．雞蛋黃花炒豬肉
原料：雞蛋3個，黃花菜100g，里脊肉150g。
做法：
①黃花菜洗凈去根，雞蛋炒熟備用。
②里脊肉切絲，用開不氽燙至熟。
③鍋內加少許油，將惹花、姜片煸炒一下，再加入少許雞湯。
④將雞蛋花、肉絲、黃花菜放入鍋中，加鹽、雞精調味后，翻炒片刻即可出鍋。
功效：滋肝養血平肝，補虛益精。
