生姜是我們經常會吃的一種調味品，基本每天炒菜都離不開生姜，其實生姜也是一味很常見的中藥，大家對生姜具體的功效有了解嗎?生姜的做法有很多，它除了當做調味品，也可以泡水喝，食物都有禁忌，生姜的禁忌有哪些?
1、祛濕
生姜能起到祛濕的效果，在天氣比較熱的時候，人們會吃冰淇淋和冷飲等，現在空調房也非常普及，大家都喜歡待在空調房中不出門，這樣會讓身體中的濕氣增加，很有可能會有肥胖和慢性疾病出現，這個時候吃生姜能改善癥狀。
2、排汗降溫
要知道生姜吃起來是有辣味的，這個辣素對我們的心臟和血管能起到比較好的刺激效果。吃生姜后會促進身體中的血液循環，這個時候整個人的毛孔都會打開，讓身體中的汗液快速的排出體外，也能將身體中的余熱帶走。
3、治療惡心嘔吐
如果大家出現了惡心、嘔吐等癥狀，那么吃生姜能起到一定的改善效果。因為腸胃不適、口腔異常等情況導致的惡心嘔吐等癥狀，那么是可以在早上起來的時候用生姜改善癥狀，吃生姜對身體也有好處。
4、抗菌
生姜具有很不錯的抗菌效果，特別是對于沙氏門菌的抵抗效果特別好。經常食用生姜可以防止細菌感染身體，預防急性腸胃炎的效果特別好。同時，生姜對于皮膚內的真菌以及引導毛滴蟲有著殺滅的效果，在日常用生姜水漱口的話還可以預防牙周炎和口臭。
5、解酒
我們都知道，生姜是一個辛辣的食物。在吃完之后會讓身體的血液循環加快，整個人都熱起來，這樣一來就可以讓酒精的消化也加快。對于酒后的人群來說，可以選擇喝一杯生姜蜂蜜水來解酒，還可以緩解頭痛的癥狀。
6、抗衰老
生姜內的辣素在進入我們身體后，可以產生抗氧化酶，這個物質在我們身體內存在的話是可以對抗氧自由基的，可以有效的延緩身體的衰老。
生姜水鮮牛奶雪蛤凍
原材料:濕發雪蛤膏320克,鮮牛奶1燒杯,椰子汁1罐,吉利丁粉55克,糖220克,冷水2丟燒杯,生姜水5湯勺,冰粒450克。
制作方法
1、雪蛤膏用清浸水2～3鐘頭,待進行后揀去殘渣,清洗,以姜、蔥白酒汆水,控干水份。
