姜汁撞奶
姜撞奶是番禺負盛名的傳統小食，又稱“姜汁奶”或“姜埋奶”，有百多年歷史，馳名省港澳。
姜撞奶狀似豆腐花，也與蒸水蛋有幾分相似，但比前兩者都要香甜爽滑，其口味甘香微辛，能調胃、驅寒、養顏。當地人說，來番禺不吃上一碗姜埋奶，就算白來了。
姜+紅糖
姜糖一般是用姜和紅糖熬制而成，甜中帶辣。有祛濕去寒的功效，非常適合在潮濕的氣候食用。
姜+茶
姜茶是用茶葉少許，生姜幾片去皮水煎，飯后飲服。可發汗解表，溫肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等有奇效。
姜茶其實也是外國人非常喜歡的飲料，他們的做法和我們的不太一樣，只要泡茶的時候放上一節鮮姜，然后加糖燜上十多分鐘，就做好了。
1、對于患有肝病的患者來說，不建議多吃生姜的。因為生姜也是屬于一個比較辛辣刺激的食物，肝病患者吃生姜對于恢復是很不利的，反而可能會加重病情。
2、陰虛體質的人群不建議食用生姜，因為陰虛的人群經常會出現手腳發熱、口干舌燥以及脾氣很暴躁的情況，這些癥狀都是比較“熱”的，在吃生姜之后會讓這些癥狀變得更加嚴重。
3、腐爛的生姜切不可再吃，腐爛的生姜內會產生一種毒性很強的物質，在進入我們體內之后會引起肝細胞壞死，影響到肝臟的健康。并且這些產生的毒素還含有致癌物質，對于身體是非常不好的。
4、生姜雖然對于身體的好處非常多，但是也要注意適量的食用，過量會給我們的胃部、肝臟等造成不好的影響。
結語：上文已經為大家介紹了生姜的功效，我們現在對生姜應該有了一些了解。雖然在平時大家總是喜歡將生姜當做調味品，但它其實是一味中藥。大家在平時一旦出現了惡心等問題可以通過生姜改善，但是吃生姜也要知道它的禁忌。
