生姜是一種食材，但是它也是常見的中藥，一些人在平時(shí)喜歡直接吃生姜，還有的人會(huì)用醋、醬、糟、鹽等加工食用，它的吃法非常多。并且生姜也是生活中必不可少的調(diào)味品，那么大家知道生姜的功效有什么嗎?有一些人在平時(shí)是不能吃生姜的，它的禁忌有哪些?

　　生姜的功效

　　1、大家應(yīng)該要知道生姜是一種傳統(tǒng)的治療惡心、嘔吐的中藥，所以它也被人們稱為“嘔家圣藥”。如果在平時(shí)人們出現(xiàn)了胃腸不適、口腔異味癥狀，并且引起了惡心，欲嘔的情況，那么可以在早晨含1片姜片來解決。生姜還可以緩解暈車暈船的癥狀。

　　2、經(jīng)常吃生姜能夠開胃健脾促進(jìn)食欲。如果人們?cè)谄綍r(shí)因?yàn)橐恍┘膊〉脑颍霈F(xiàn)了食欲不慎的情況，那么大家可以在吃飯之前，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)生姜片，這樣能夠有效的刺激唾液、胃液和消化液分泌，就能夠很好的胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。

　　3、降溫提神，在天氣比較熱的時(shí)候，適當(dāng)?shù)某陨軌蚱鸬脚d奮、排汗降溫、提神的效果。像是對(duì)于因?yàn)槭顭岢霈F(xiàn)了頭昏、心悸、胸悶惡心的情況，此時(shí)適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)姜湯能夠緩解癥狀。在我國很好的防暑中成藥，人丹就含有生姜成分。

　　4、除了降溫提神作用外，生姜還有驅(qū)散寒邪的作用，由于著涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等，喝些姜湯水，可增加血液循環(huán)，使全身發(fā)熱，有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。

　　5、生姜能起到抗菌的作用。當(dāng)吃了受了污染的食品，引起急性胃腸炎，而適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。

　　6、腳是我們的第二心臟，身體上的各個(gè)臟器都能在腳上找到相應(yīng)的穴位，適當(dāng)泡腳不僅能改善末梢循環(huán)，如果泡腳水中加入適量的生姜，生姜性熱，既可以快速驅(qū)寒，又能預(yù)防流感。

　　7、經(jīng)常吃生姜可以抗衰老。因?yàn)樯械慕彼剡M(jìn)入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化酶，它有很強(qiáng)的對(duì)付氧自由基的本領(lǐng)，比維生素E還要強(qiáng)得多。

　　姜的吃法很多，例如喝姜湯，吃姜粥，燉肉、煎魚加姜片，制扁食、水餃餡時(shí)加點(diǎn)姜末，既能使味道鮮美，又有助于醒胃開脾，提神，促進(jìn)食欲，幫助消化和有助胃腸對(duì)營養(yǎng)成分的吸收。不過，姜既然有藥理作用，就應(yīng)該注意它的一些用法和禁忌，下面一起來看看。

　　生姜的吃法

　　姜+紅糖

　　姜糖一般是用姜和紅糖熬制而成，甜中帶辣。有祛濕去寒的功效，非常適合在潮濕的氣候食用。

　　姜+茶