百合中含有果膠及磷脂類物質，服用后可保護胃黏膜，治療胃病。
素炒西芹百合
材料:西芹200克,百合90克,白果40克,枸杞10余粒。(我做的2人份量)
素炒西芹百合的做法
1、準備好所有材料。
2、摘除百合外層的爛衣老衣。
3、將百合剝散,中間的黃心不要。
4、去殼后的白果放入熱水中泡2分鐘。
5、剝去外衣,清洗干凈。
6、用菜刨從西芹表面刨去一層外衣。
7、在根部輕輕掰斷一小截,可以看到連著的那些粗絲。
8、輕輕往下扯,便會帶掉粗絲。如果不小心扯斷了,就重復掰一截。
9、粗絲處理干凈后,西芹表面是有紋路的。
10、切成斜刀狀。
11、取一顆大蒜去衣切薄片備用。
12、枸杞用水泡開,幾分鐘即可。
1、銀耳：百合與銀耳同食有滋陰潤肺的效果。
2、雞蛋：百合搭檔雞蛋可以養(yǎng)陰降燥、靜心安神。
3、竹蓀：竹蓀加百合可以潤肺止咳。
4、蘆薈：百合和蘆薈一起吃有抗癌防癌的作用。
結語：上文已經(jīng)為大家介紹了百合的功效，我們現(xiàn)在對百合應該有了一些了解，它可以說是比較常見的一種藥物，能夠幫助我們預防多種疾病的出現(xiàn)，還可以為我們的身體提供需要的營養(yǎng)物，不過大家要知道吃百合的禁忌。
