山藥的做法，相信大家隨便就能說個三四種。因為山藥在我們的生活中實在是太常見了，很容易就能買到，而且價格不貴。想知道懷山藥的功效與作用及食用方法或者只是山藥的吃法嗎？那就一起來看看吧。
山藥的營養價值比較高，很適合男女老少一起食用，沒什么副作用，下面就給大家介紹下淮山藥的功效與作用。
懷山藥的功效和作用
1.健脾益胃、助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦等病癥。
2.滋腎益精
山藥里面含有多種人體所需的營養素，有強健機體，滋腎益精的神奇作用。婦女白帶多、小便頻數等癥，都可以吃一些淮山藥。
3.益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4.降低血糖
山藥里面含有粘液蛋白，有著降低血糖的神奇作用，還可用于治療糖尿病，是糖尿病人的佳食品。
5.延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
山藥的食用方法
方法一
材料
山藥400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。
做法
1、用溫水泡好枸杞備用。
2、然后將山藥用清水洗凈去皮，切成兩寸長、三分厚的條，放入開水鍋里焯1分鐘左右。
