二、烹飪食物

　　核桃這種食材也可以用于烹飪食物，大家可能在飯店里面都吃過核桃炒青豆，自己在家里面也可以嘗試。另外大家可以制作一下琥珀核桃仁，把冰糖和琥珀烹飪在一起，色澤好看，并且吃起來香香脆脆的，非常受到孩子的喜愛。

　　三、直接吃

　　對于大多數(shù)的人而言，在吃核桃的時候都會選擇直接吃，直接吃核桃是非常方便的，大家在去除核桃的外殼的時候，可以使用專業(yè)的核桃夾或者是使用錘子，掌握好力度之后可以剝離出完整的核桃，盡量不要用力過猛，否則核桃的果仁就會被砸碎。

　　四、榨汁喝

　　大家都喝過核桃露，其實在家里面也可以自己制作，方法是非常簡單的。把新鮮的核桃和牛奶混合在一起，用榨汁機絞碎，就可以做出一杯好喝又營養(yǎng)的核桃露了。當然大家也可以把核桃花生還有其他的食材搭配在一起，榨出來的果汁香氣撲鼻營養(yǎng)豐富。

　　五、煮粥喝

　　如果大家平常喜歡喝粥，那么自然不要錯過核桃粥，核桃和紅棗大米搭配在一起熬出來的粥，營養(yǎng)價值有了很大的提升。尤其是在秋冬季節(jié)，喝一碗粥，身體暖暖的，營養(yǎng)也比較容易吸收。

　　核桃的禁忌

　　1、腹瀉者忌食

　　核桃含有大量的油，這增加了飯后消化系統(tǒng)的負擔，腹瀉本身不容易消化，消耗高脂肪的核桃可能會削弱自身消化功能，往往會加劇腹瀉癥狀。

　　2、三高癥者少吃

　　核桃富含脂肪，很容易升高血糖，血脂和血壓，患有糖尿病，高脂血癥和高血壓的人通常少吃核桃，以免情況惡化。

　　3、上火者忌食

　　核桃是一種溫暖干燥的水果食品，食用后會加劇人體熱性反應(yīng)。吃核桃會加重燒傷癥狀，如牙齦腫脹和疼痛、口腔潰瘍或皮膚痤瘡。

　　4、不能長期過量食用

　　核桃有營養(yǎng)，但食用后可讓人釋放大量熱量，長期攝入易引起消化不良，肥胖的情況出現(xiàn)，增加血液中的膽固醇含量。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了核桃的功效，我們現(xiàn)在應(yīng)該對核桃有了一些了解，喜歡吃核桃的朋友在平時可以適當?shù)某砸稽c，它能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防一些疾病還有不錯的功效，大家在吃核桃的時候要知道它的禁忌。