做法
紅棗洗凈去核;花椒洗凈。
將紅棗、生姜加水煮滾后，再加入花椒用小火燉煮30分鐘即可。
花椒油
材料
花椒粒10克、油200~250克。
做法
干鍋開小火放入半包花椒粒慢炒至香味出來后。
放入200~250cc油小火慢炒至起小泡泡后即可關(guān)火。
裝瓶冷卻后存放于冰箱內(nèi)約1天味道會(huì)更香。
花椒雞腿
材料
去骨雞腿肉2只、紹興酒1.5大匙、花椒粒1大匙、鹽巴2茶匙。
做法
雞腿肉洗凈擦乾，切除白色脂肪球后用紹興酒抓碼醃漬備用。
冷鍋加入少許炒菜油，小火加熱后放入花椒粒和鹽巴炒至香味傳出后，熄火取出。
將作法(2)炒好的花椒鹽均勻涂抹于雞腿肉，抓碼醃漬半天～一天備用。
將附著于雞腿肉上的花椒粒剔除，放入蒸盤，再放入電鍋，電鍋外一杯水蒸煮至開關(guān)跳起再燜5～10分鐘。
腿肉放涼后再進(jìn)行切片即完成。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于花椒的功效以及花椒的吃法，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了花椒怎么吃好吃，尤其是花椒的這些功效，是不是很讓人眼前一亮呢?這么多年竟然都沒有發(fā)現(xiàn)。
