隨著生活水平的越來(lái)越高，在以前的日子中難以相見(jiàn)的美食，現(xiàn)今是如果想吃就會(huì)整天的出現(xiàn)在面前。曾經(jīng)的蜜棗，就是這樣的，那么你對(duì)蜜棗有多少的了解呢?下面我們一起來(lái)看一看吧。
目錄
1、蜜棗的簡(jiǎn)單介紹 2 、蜜棗的功效和作用
5、蜜棗的吃法 6、蜜棗和紅棗的區(qū)別
7、無(wú)核蜜棗的做法 8、蜜棗粽子的做法
蜜棗的簡(jiǎn)單介紹
蜜棗屬于干果類(lèi)，用割棗機(jī)，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然后放入鍋中用白糖煮，曬干，就成了平時(shí)吃的蜜棗。也可用于泡茶，有一股棗的清香，一般只喝茶不吃茶中棗，偏甜。
蜜棗有兩個(gè)含義，一個(gè)是中國(guó)的一種蜜餞，另一個(gè)是指原產(chǎn)中東的椰棗樹(shù)的果實(shí)。本詞條專指蜜餞。
中國(guó)有三大蜜棗分別是：京式蜜棗(17%+水分又做北式蜜棗)，徽式蜜棗(13%-水分或南式蜜棗)和桂式蜜棗(7%-水分)，可以看出來(lái)三者口感越來(lái)越硬。
常見(jiàn)的金絲蜜棗，阿膠水晶棗都屬于京式蜜棗及其變種。這些都是軟蜜棗。
而后面的兩類(lèi)都屬于硬蜜棗。
