核桃的食用禁忌和注意事項
核桃不能與野雞肉、鴨肉同食
核桃含有較多脂肪，多食會影響消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用時為保存營養也不宜剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食會引起腹瀉。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。
核桃補腦并非佳補品
而事實是，無論國內還是國外的科研機構研究都顯示，核桃并不補腦。“迄今為止，尚未發現任何物質能長期改善大腦或補腦益智。”猛嗑核桃，不如保證充足的睡眠和有氧鍛煉。有氧運動更健腦!
核桃食用不宜過多
核桃含有的熱量很高，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當于四五個核桃。同時應該適當減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。
少飲濃茶
中醫認為，核桃火氣大、含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，故正在上火、腹瀉的人不宜吃。核桃仁含鞣酸，可與鐵劑及鈣劑結合降低效果。吃核桃仁時也應少飲濃茶。
核桃不宜與酒同食
據宋馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
結語：核桃的營養價值和功效就不用小編再多說了，可以說是老少皆宜的營養佳品。建議大家在生活中多吃一些核桃類堅果，對于我們的身體健康來說，還是很有好吃的哦，尤其是孕婦和寶寶哦。
