椰子飯是海南的傳統(tǒng)農(nóng)家小吃，先準(zhǔn)備一顆新鮮的椰子、糯米一斤，把椰子肉切成小塊，糯米洗干凈，再用備好的糯米和切好的椰肉一起蒸煮半個(gè)小時(shí)，就可以出鍋食用了。糯米中融入了椰子濃濃的奶香味，吃起來(lái)口感特別獨(dú)特，而且富含營(yíng)養(yǎng)。
第三、喝椰子水
喝椰子水是椰子直接簡(jiǎn)單的吃法，先準(zhǔn)備一個(gè)椰子，放到冰箱里冰一個(gè)小時(shí)左右，把冰凍過(guò)的新鮮椰子取出，在頂上開(kāi)一個(gè)小洞，大小以能插入一根吸管即可，再把一根吸管插進(jìn)去，就可以享受到清甜甘涼的椰子水了。椰子水是跟清水一樣透明的，味道清涼可口，是海南夏季必備的解暑飲品之一。
第四、吃椰肉
椰子有很厚、很硬的外殼，但是在堅(jiān)硬粗糙的外表下卻隱藏著一個(gè)雪白的世界，先把椰子水喝完之后，再破開(kāi)椰子殼，破開(kāi)后就看到白白的椰肉暴露在眼前，新鮮的椰子肉非常滑嫩爽口，咬一口在唇齒間留香許久，讓人久久不舍得吞下。椰子肉還有補(bǔ)益脾腎的功效，脾腎虛的患者可多食用一些椰子肉。
第五、椰子汁煲雞湯
椰子汁煲雞湯是一到非常出名的菜，也是海南非常好吃非常有營(yíng)養(yǎng)的一道美食，深受海南人民的喜愛(ài)。先準(zhǔn)備兩顆新鮮椰子，把椰子切開(kāi)一個(gè)小口，倒出汁水，再準(zhǔn)備一只雞，可根據(jù)個(gè)人的食用量準(zhǔn)備雞肉量。
把椰子汁倒入鍋中，整只雞也放入鍋中同煮，不用放很多的調(diào)味料，這樣就能保留了椰子和雞肉的原香味，用中火慢燉一個(gè)小時(shí)后出鍋，美味的椰子汁煲雞就做好了。湯水清淡甘甜，雞肉滑嫩可口，同時(shí)這道菜還有補(bǔ)血養(yǎng)身、滋潤(rùn)皮膚的功效。
脾虛濕重者忌食：脾虛濕重者本身容易出現(xiàn)疲倦或虛弱等癥狀，飲食上宜進(jìn)食補(bǔ)陽(yáng)、補(bǔ)氣和補(bǔ)血的食物。椰子性質(zhì)寒涼，人體進(jìn)食后能清熱去火，脾虛濕重者食用椰子不利于體質(zhì)的調(diào)理和恢復(fù)。
畏寒怕冷者忌食：椰子水是一種性質(zhì)寒涼的飲品，人體進(jìn)食后會(huì)加重體內(nèi)的寒氣。畏寒怕冷者本身容易出現(xiàn)鼻塞、流涕頭痛或怕冷等風(fēng)寒癥狀，飲用椰子水會(huì)惡化風(fēng)寒的癥狀不利于身體健康。
脾胃虛寒者忌食：椰子是一種性涼的水果，人體進(jìn)食后會(huì)加重脾胃內(nèi)的寒氣。脾胃虛寒者本身脾胃內(nèi)寒氣較重消化功能較弱，食用椰子會(huì)進(jìn)一步加重脾胃內(nèi)的寒氣和減弱消化功能，很容易引起腹痛或腹瀉等消化不良的癥狀。
尿頻者忌食：椰子富含鉀質(zhì)和水分，是一種與人體細(xì)胞液成分極其相似的飲品，有利尿的作用。尿頻者本身小便次數(shù)過(guò)頻，食用椰子會(huì)惡化尿頻的癥狀而影響到正常生活。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了椰子的好處，我們現(xiàn)在對(duì)椰子應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃椰子的人，在生活中適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它不但能為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃起來(lái)的味道也是不錯(cuò)的，大家在吃椰子的時(shí)候要知道它的禁忌。
