椰子是一個很好的食物，不但椰子汁有著極高的營養成分，椰子肉也是如此，下面我們就來看一下椰子肉的吃法，看看椰子肉怎么吃才能吃出椰子肉的營養價值。下文中是小編整理的關于椰子肉的一些吃法，感興趣的朋友可以試著做一下。
椰子肉中含有豐富的蛋白質和碳水化合物，它可以制成椰干、椰蛋白等食物，下面我們就來看看它的其他吃法。
椰子葡萄棒
材料
高筋面粉750克，糖250克，酵母10克，鹽10克，水300克，雞蛋100克，蜂蜜25克，奶油120克。
裝飾材料
蛋液適量，墨西哥醬適量。
墨西哥醬制作
將等比例重量的酥油、綿糖、雞蛋及低筋面粉攪拌均勻即可。
椰子葡萄餡
1.準備好奶油50克，糖粉50克，椰絲80克，葡萄干20克以備用。
2.將所有材料攪拌成團，加入葡萄干即可。
做法
1.將以上提到的所有材料(除奶油)混合后攪拌，一直到混合物表面光滑有彈性為止，接著再加入奶油攪拌一直到完成階段。
2.面團基本發酵40分鐘。
3.將面團分割成60克每個，滾圓松弛20分鐘。
4.將面團搟開，放上椰子葡萄餡。
5.將4卷成圓柱形。
6.縱向將5從中間切開。
7.交叉編成辮子狀。
8.將7放入醒發箱，溫度30℃、濕度70%，醒發40分鐘即可。
9.在表面刷上蛋液，擠上墨西哥醬。
10.撒上花生碎。
11.放入烤箱，以上火200℃、下火180℃，約烤15分鐘。
