椰子是常見的熱帶水果，不管是椰汁還是椰肉都深受人們的喜愛，椰子中的營養物質豐富，大家知道它的好處有什么嗎?關于椰子的吃法有很多，不管是當做水果，還是做成菜品都很美味，很多食物都有禁忌，椰子的禁忌有哪些?
1、清熱解毒
在夏天椰汁是非常受歡迎的一種飲品，飲用后能起到解渴祛暑、生津利尿的作用，還可以治療熱病，椰子的果肉有益氣、祛風、驅毒的作用。椰汁的口感清淡微甜，如果大家有火氣大和口臭的情況，可以通過椰汁改善。
2、保持水分
椰汁中營養物質豐富，如果大家能適當的飲用椰汁，可以滿足身體需要的電解質。椰汁可以說是很多電解質的來源，飲用后不但能為身體提供水分，還能幫助人們保持神經和肌肉在比較好的狀態中。
3、防病防癌
很多人應該不知道，椰子能起到防癌防病的作用，大家可以適當的飲用椰汁，但是不能過量的飲用;還有對于本身患有病毒性肝炎、脂肪肝之類的患者，是不能在平時飲用椰汁的，不然會給身體帶來不良的反應。
4、補充營養
椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。
5、殺蟲消疳
椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。
6、駐顏美容
椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
椰子的吃法
第一、吃椰子芽
相信很多人都沒有見過椰子芽，也不知道什么是椰子芽，見過的人有可能也覺得椰子芽不能食用，都不會去吃。其實椰子芽是可以食用的，而且味道還不錯，椰子芽有一個拳頭大小，圓圓的像一團泡沫一樣，打開椰子后直接吃就可以了。但是在食用的時候要注意長出綠芽的椰子芽是不能食用的。
第二、椰子蒸飯
