制作原料：香蕉1根、雞蛋3個、色拉油45g、水45g、低粉50g、檸檬少許、朗姆酒少許、糖10g+40g
制作方法
1.香蕉用勺子背部壓成泥，加入朗姆酒和檸檬汁，攪拌均勻。
2.蛋黃打散加入10g糖打發至發白，加入香蕉糊，攪拌均勻。
3.加入色拉油，攪拌均勻。加入水，攪拌均勻。
4.加入過篩的面糊，切拌均勻，成蛋黃糊。
5.蛋白分三次加入40g糖，打發至尖尖的小角，成蛋白霜。
6. 取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊內，切拌均勻。
7.將上一步的面糊倒回剩余的蛋白霜內，切拌均勻。
8.將蛋糕糊慢慢倒入紙杯內，稍微震下紙杯。
9.放入預熱110°的烤箱內，第二層，烘烤約20分鐘，轉150°，烘烤20分鐘，轉170°，烘烤月10分鐘。
香蕉忌放于冰箱中冷藏
很多人都喜歡把水果放在冰箱里保存，但是并不是所有水果都適合，香蕉貯存時的溫度要求也較高，一般為11--13攝氏度，如果把香蕉若置放于此環境中，一天就會被凍爛變黑。
空腹忌食香蕉
香蕉是不能空腹吃的，因為香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對于正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡，對健康不利。
未熟透的香蕉不宜吃
香蕉要待到成熟才能吃，香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便于保存和運輸，香蕉未成熟的時候就入庫。但是，未熟透的香蕉易致便秘，我們可以把香蕉在家里放一段時間再吃，這樣香蕉皮變黃了，澀味也凈除。
吃香蕉不宜過量
香蕉口感香甜，很多人喜歡吃，但是香蕉千萬不能吃多了。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，若在短時間內一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，引起微量元素比例失調，對健康產生危害。此外，多吃香蕉還會導致胃酸分泌大大，引起胃腸功能紊亂。
結語：上文已經為大家介紹了香蕉的好處，香蕉適合多數人食用，它做成甜品和小零食也很美味，香蕉中的物質，能幫助大家預防便秘，還可以預防高血壓，但是沒有熟的香蕉不能吃哦。
