調料：食鹽4克、雞精3克、料酒5克、淀粉5克、植物油2湯匙
步驟
1、雞胸脯肉洗凈去掉筋膜，切約1、5厘米見方的塊，雞丁加入適量料酒，加淀粉抓勻
2、將蜜瓜切成同雞丁一樣大小的塊，將腰果入油鍋，小火炸至表面微黃
3、鍋內放植物油，油熱后放入雞丁翻炒至熟
4、加入哈蜜瓜丁翻炒均勻(翻炒時間不宜過長，否則蜜瓜出湯，影響口感)
5、加入適量的鹽和雞精調味
6、放入炸好的腰果，快速翻炒均勻出鍋(這步動作要快，不然腰果就會不脆)
甘草梅香哈密瓜
主料：哈密瓜250g
調料：甘草30g、白糖50g
1、鍋內加入兩碗水，甘草放入大火煮開，轉小火熬至汁液剩一半，趁熱加入白糖拌勻，瀝去甘草即可
2、哈密瓜洗凈，去皮去籽切片待用。
3、哈密瓜浸入甘草汁腌制入味，食用時拌入梅粉和南姜末即可
1、哈密瓜中的糖分容易轉化為葡萄糖，會使得血糖升高，所以不適宜糖尿病人吃。
2、哈密瓜中富含鉀，所以腎病患者也是不適宜吃的，這樣會增加腎臟負擔，讓病情惡化。
3、哈密瓜屬于涼性水果，不能多吃，否則容易引起腹瀉。哈密瓜含糖量雖然不高，但是也怕吃多，吃多了還是會讓你發胖的。此外由于哈密瓜中的糖和其他成分形成的高滲透壓，會讓人吃時感覺喉嚨發癢痛疼，所以吃時要適度。
4、哈密瓜性冷，所以患有感冒咳嗽和哮喘的病人不宜吃，會讓病情加重。此外患有黃疸，腳氣，便溏，腹脹的人也是不宜食用的。
5、哈密瓜的寒涼屬性會增加產婦的身體負擔，影響身體恢復，所以產后婦女不能吃，但是它是非常適合懷孕時吃的，有利于孕婦增加營養。
結語：上文已經為大家介紹了哈密瓜的功效，哈密瓜是常見的水果，喜歡吃哈密瓜的人，在平時可以常吃一點，哈密瓜可以直接食用，還能做成各種甜品，適合多數人食用。
