西紅柿是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，多吃一點西紅柿能夠為我們的身體帶來很多的功效，它可以幫助我們預防腦血栓。關于西紅柿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道西紅柿不能和什么一起吃嗎?下面會有詳細的介紹。
1、西紅柿可健胃消食，潤腸通便
西紅柿可以說是很有營養的食物，它含有豐富的蘋果酸以及檸檬酸等有機酸，這些物質可以增加我們胃酸的濃度，幫助調整胃腸功能，加強消化的作用。西紅柿中含有豐富的果酸及纖維素，有潤腸通便、助消化的作用，能夠幫助我們預防便秘的出現。
2、西紅柿可清熱解毒，生津止渴
適當的吃一點西紅柿可以幫助我們清除身體中的燥熱，它會有這樣的功效，主要是因為西紅柿性涼味苷酸，本身具有非常好的清熱生津，養陰涼血的功效，到了我們的身體之后能夠有效治療發熱、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升等癥狀。
3、西紅柿可補血養血
患有貧血的朋友可以多吃一點西紅柿，我們要知道西紅柿本身含有豐富的鐵物質，鐵元素對我們的身體來說很重要，它能夠促進血紅蛋白的生成，我們可以把西紅柿和酸奶一起食用，酸奶的蛋白質成分能夠促進鐵吸收，能夠為我們的身體補血。
4、西紅柿可防曬
由于西紅柿富含抗氧化劑番茄紅素，因此每天攝入15毫克番茄紅素可以使曬傷的危險系數下降40%，是比防曬霜更好的防曬工具。
5、西紅柿可美容護膚
由于西紅柿含有的胡籮卜素和維生素A、C，有祛雀斑，抗衰老等功效，而其含有的尼克酸可以維持胃液正常分泌，促進了紅血球的形成，有利于保護皮膚和保持血管壁彈性。
6、西紅柿可抗血凝聚，防腦血栓
研究發現，在番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中有一種叫P3的物質，這種物質具有抗血小板凝聚的功效，能夠防止腦血栓。
7、西紅柿可防癌抗癌
西紅柿中含有的番茄紅素具有的抗氧化作用，抗氧化可以清除體內的自由基，防止癌癥發生。
西紅柿的做法
西紅柿蛋花湯
食材：西紅柿2個、土雞蛋3個、花生油、鹽、白砂糖、香蔥
1.準備食材;西紅柿、土雞蛋、香蔥、西紅柿洗凈，去皮，切片，放白砂糖腌制2分鐘;打雞蛋，用筷子調均;
2.清水煮沸，放入西紅柿片;放油，把西紅柿煮軟綿即可;
