紅豆是很常見的一種谷類，因為營養物質豐富多數的人都非常喜歡，紅豆本身具有很多的功效，它能夠幫助人們消腫利尿，還可以生血補血。關于紅豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道紅豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、利尿消腫
常吃紅豆能夠幫助人們消腫利尿，紅豆會有這樣的功效，主要是因為在紅豆中含有較多的原皂角甙，這個物質到了身體中能夠有效的刺激腸道，具有很好的利尿作用，如果在平時出現了心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水等癥狀，可以吃紅豆輔助治療。
2、補血養血
很多人應該不知道紅豆能夠為身體補血，主要是因為紅豆富含鐵質，它到了身體中能夠促進血液循環、增加體力、增強抵抗力的功效，可以說是貧血患者比較好的食品。不敢吃豬肝的貧血患者，那么在平時可以適當的吃紅小豆來補血。
3、健脾益胃
紅豆具有非常好的健脾益胃的效果，主要是因為紅豆中含有較多的皂角甙，它到了身體中能夠刺激腸道蠕動，促進其消化吸收的功能，對腸胃非常好。紅豆中含有的膳食纖維量也相當豐富，能有效刺激腸青蠕動。這樣能夠有效預防和改善便秘，促使排便的順暢。
4、清熱解毒
紅小豆有很強的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
5、促進乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進乳汁分泌。
6、調節血糖
體內缺鉀會引起糖量減退，導致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調節血糖的作用。
1、紅豆牛奶西米露
食材：紅豆，牛奶，西米，白砂糖。
具體步驟
①紅豆用冷水泡6-8小時，倒掉泡紅豆的水，重新加水用電飯煲煮飯模式煮熟，放入白砂糖翻炒攪拌均勻，紅豆收水，做成蜜汁紅豆，備用。
