紅豆是很常見的一種谷類，因為營養(yǎng)物質豐富，多數的人都非常喜歡，紅豆本身具有很多的功效，它能夠為身體補血，還可以清熱解毒，紅豆的做法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃紅豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　紅豆的功效

　　1、利尿消腫

　　紅豆是一種很有營養(yǎng)的食物，它能夠起到利尿消腫的效果，紅豆本身含有較多的原皂角甙，這種物質能夠刺激腸道，它具有非常好的利尿作用，如果說人們有心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水等癥狀，這個時候可以吃紅豆改善癥狀。

　　2、補血養(yǎng)血

　　常吃紅豆能夠起到生血補血的效果，紅豆中含有豐富的鐵質，常吃這些食物具有補血、促進血液循環(huán)的功效，紅豆可以說是貧血音的理想食物。特別是對于不喜歡吃豬肝的貧血患者，在平時可以吃紅小豆來補血。女性可以喝紅豆湯來補血。

　　3、健脾益胃

　　很多人應該不知道，紅豆能夠強健脾胃，主要是因為在紅豆中含有較多的皂角甙，這個物質能夠刺激腸道蠕動，促進其消化吸收的功能，對腸胃非常好。紅豆中含有豐富的膳食纖維，能有效刺激腸青蠕動.常吃紅豆能夠有效的改善便秘，促使排便的順暢。

　　4、清熱解毒

　　紅小豆有很強的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。

　　5、促進乳汁分泌

　　紅小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進乳汁分泌。

　　6、調節(jié)血糖

　　體內缺鉀會引起糖量減退，導致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調節(jié)血糖的作用。

　　紅豆的做法

　　四紅湯

　　主材料：紅豆80克，龍眼肉10克，紅棗10個，清水500克

　　調味料：紅糖10克

　　做法