黑豆很少直接拿來食用，多數情況下我們吃到黑豆都是在一些雜糧豆漿或者是八寶粥里面。黑豆的吃法其實還有很多，但是多數人都不太知道。黑豆看起來不太起眼，其實它的營養價值非常高，常吃對身體特別好。吃黑豆的好處有哪些?一起來看看!
吃黑豆的好處
美容護發
黑豆對于人的頭發以及皮膚都可以起到滋潤的作用，因此如果你對自己的皮膚或者是發質不太滿意的，不妨試試看近期多吃一點黑豆。你可以在平時煮飯或者是熬粥的時候，放一小把的黑豆進去，不需要做其他額外的步驟，這樣吃非常的方便。
讓人頭腦聰明
黑豆里面的大豆卵磷脂含量豐富，卵磷脂是我們大腦發育、運作必備的一種成分。在成長發育時期的兒童可以常吃黑豆，還有平時用腦比較多的人，也建議多吃黑豆，讓頭腦更聰明。另外老人如果經常吃黑豆，還可以達到預防老年癡呆癥的作用。
抗老防衰
黑豆里面的維生素E含量也是比較高的，維生素E是一種高效的抗氧化成分，能夠讓我們的身體老化的更慢一些。另外黑豆的的皮里面含有不少的花青素，這也是一種抗氧化劑，能清除人體里面的自由基，讓身體更加有活力，達到防衰作用。
黑豆具有防止大腦老化的作用，因為黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉成卵磷脂，它是形成腦神經的主要成份;黑豆中所含的礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍。
預防便秘
黑豆中的膳食纖維含量比較高，因此可以起到不錯的促進腸道蠕動的作用。假如平時蔬菜和水果都不愛吃，有便秘的問題，那么就可以適當的吃一點黑豆，可以幫助排出身體里面的毒素，達到改善便秘的作用。
預防骨質疏松
黑豆中含有異黃酮，一種天然的植物性雌激素，在黃豆中也有。對于那些體內缺乏雌性激素的女性朋友來說，經常吃點黑豆是很好的。可以起到預防乳腺癌以及骨質疏松的作用，男性吃了還能預防前列腺癌。
提高免疫力
黑豆中含有極高的植物蛋白，并且它還有“植物肉”的美稱。我們要知道蛋白質對人體來說是非常重要的物質，如果人體缺少了蛋白質，會出現免疫力下降、容易疲勞的癥狀。在生活中多吃黑豆可以為身體補充蛋白質，能避免膽固醇升高的問題。
