綠豆的做法大全
綠豆糕
材料
去皮綠豆200克，白糖100克，油10克，麥芽糖20克，紅豆沙適量。
做法
1.綠豆浸泡一夜后蒸熟稍涼用攪拌機打成泥，加糖再攪勻后取出放油和麥芽糖拌成團，分成20個左右包入豆沙。
2.用月餅模壓實.做好后放入燒開水的蒸鍋小火蒸4—5分鐘。
3.涼后放入冰箱冷藏。
小訣竅
餡料不要太多,否則很難包的。
綠豆沙
材料
白糖，綠豆，清水。
做法
1.綠豆提前一天晚上用清水泡上，第二天就開花了.泡了一晚的綠豆~已經開花啦。
2.清水放一個鍋底就可以了~一定要用小火煮!而且煮的過程中要不停攪拌，以免糊鍋。
3.煮爛的綠豆，用勺子搗爛，然后加入白糖攪拌。
4.綠豆沙完成了，其實很容易~剩下的還可以用來蒸點綠豆包啥的~哈哈小訣竅此方法同樣適用于紅豆沙,蜜豆沙,蕓豆沙。
蜜爽綠豆奶茶
材料
綠茶包1個(或散裝綠茶5克) 綠豆50克 牛奶100ml 蜂蜜適量。
做法
1)綠豆洗凈后倒入鍋中，加冷水用大火加熱，水沸騰后繼續用大火煮兩分鐘，待湯色成碧綠色，將綠豆湯倒入放置了綠茶包的碗中(好能有濾網過濾，以免綠豆尾隨)，用手拎起茶包，反復拉動，使湯中茶味更濃。
2)此時，在鍋中剩余的綠豆中，加入清水，水量是綠豆的5倍左右，繼續用大火煮，水開后調成中小火，將綠豆煮爛出沙，冷卻后備用。
3)待步驟(1)中的綠豆湯自然冷卻后，倒入牛奶，調入蜂蜜攪勻后，倒入杯中，加入冷卻后的綠豆沙即可，夏天放入冰箱冷藏后口味更好。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹綠豆的功效與作用及食用方法的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了綠豆都有哪些功效與作用了吧，綠豆的營養價值非常的高，大家可以再日常生活中多吃一點哦。
