1、土豆去皮后，先切成薄片，然后再切絲，切好后放水里浸泡一會兒;
2、把辣椒切成細絲，大蒜剁碎;
3、鍋里放入適量清水，水開后放入土豆絲，水再次沸騰后再煮2分鐘;
4、撈起土豆絲，瀝干水放入涼開水內浸泡一下降溫再瀝干，這樣口感才會脆。
5、倒入白醋、生抽、辣椒油、鹽和白砂糖， 攪拌均勻;
6、放入蒜蓉和辣椒絲攪拌均勻即可。
具有美容養顏的功效
土豆中的維生素和纖維素可以滿足人體日常所需，并且可以有效幫助抗衰老。出現腫痛也可以選擇將土豆切成片貼服在肌膚處，可以起到很好的消腫止痛作用，多吃土豆當然也可以讓你的消化系統更好，肌膚也會更加健康。
增加飽腹感，有效減肥
土豆除了可以充饑之外，也可以增加飽腹感，這樣就可以很好的減肥。擁有苗條的身材不僅讓工作生活更加順利，也讓家庭更加幸福，中老年人本身也需要控制體重，都可以選擇在日常生活中多吃一些土豆，可以讓自己的身體保持的更好。
增強免疫，促進腸胃消化
土豆中含有的膳食纖維除了可以有效改善人體的腸胃之外，也可以增強人體免疫力，降低生病的幾率。對于身體素質較差的人來說，經常吃土豆也可以幫助排出身體內的毒素，減少便秘的發生，從而擁有健康的身體。
有效緩減血糖上身，保護心腦血管
土豆中含有的鉀元素不僅可以預防高血壓，還可以降低膽固醇的增長，在預防動脈硬化和心腦血管疾病上有很大的幫助。基本上可以幫助人體保護好心腦血管，也可以降低患病的風險，讓人體變得更健康。
結語：上文已經為大家介紹了土豆發芽可以吃嗎，我們現在應該知道什么樣的土豆不能吃了。土豆是生活中比較常見的食物，不管是當做主食，還是做成菜式都美味，常吃如斗對身體也有一定的好處。
