土豆可以說是很常見的食物，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，土豆本身具有很多的功效，它能夠為身體補充營養，還能夠降低血脂，關于土豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃土豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、補充營養、可作主食
常吃土豆能夠為身體補充營養，主要是因為土豆中含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，這些物質有易于消化吸收，營養豐富。還可以為人體提供大量的熱能，人們可以只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康，并且土豆早就成為第二主食。
2、和中養胃、健脾利濕
土豆是一種很有營養的食物，它含有多種人體需要的營養物質，土豆能夠為身體起到中和養胃的效果，還可以強健脾胃，土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，這些物質都能夠為身體帶來能量，還可能促進脾胃的消化功能。
3、寬腸通便
生活中一旦出現了便秘的癥狀，應該要多吃一點土豆，它能夠幫助人們緩解便秘的癥狀，主要是因為在土豆含有大量膳食纖維，這個物質能夠起到寬腸通便的效果，常吃還可以幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，能夠預防腸道疾病的發生。
4、降糖降脂、美容養顏
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及 關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。
5、利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
6、減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含 0.1%的脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。
土豆的做法
孜然鍋巴土豆
【材料】：土豆 2個、孜然粉 適量、辣椒粉 適量、小米椒 4條、蔥花 適量、鹽 少許
