輔料：蒜頭適量、鹽適量、雞精適量
做法
1、將菜用清水浸泡一會兒，洗凈;
2、起油鍋，爆香蒜頭;
3、下茼蒿菜入鍋煸炒至斷青;
4、然后加鹽、雞精調味就好了;
二、茼蒿炒雞蛋
主料：蒿子桿適量
調料：雞蛋適量、枸杞適量、熟白芝麻適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量
做法
1、將茼蒿洗干凈，并切成段;
2、將茼蒿焯水，備用;
3、先炒雞蛋，油多些，雞蛋滑熟;
4、倒入焯好的茼蒿;
5、加生抽翻炒，出鍋前加少許鹽和雞精;
6、起鍋裝盤后撒少許枸杞和熟芝麻裝飾即可
1、茼蒿辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。
2、茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。
3、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調時應注意旺火快炒。
4、茼蒿和草魚相克，好兩者不要一起烹調，避免引起消化不良，茼蒿可以與魷魚一起吃。
結語：上文已經為大家介紹了茼蒿的功效，我們現在對茼蒿應該有了一些了解，喜歡吃茼蒿的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養的蔬菜。
