茼蒿是很常見的一種蔬菜，大家在很多的菜式都看到過它的身影，經常吃茼蒿可以為身體帶來很多好的功效，它能夠消腫利尿，還可以美化皮膚。關于茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、安神健腦
適當的吃一點茼蒿能夠起到安神健腦的效果，我們知道苘蒿的氣味芳香，它本身含有人體需要的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸等，并且含量非常豐富，常吃茼蒿具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。
2、消腫利尿
很多人應該不知道，茼蒿能夠幫助人們消腫利尿，茼蒿會有這樣的功效，主要是因為它含有豐富的氨基酸，并且種類眾多，茼蒿里面也含有脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物質，它們可以有效的調節體內水液代謝，可消除水腫、通利水便。
3、清肺化痰
肺部功能不是很好的人，可以經常吃茼蒿，它能夠起到清肺化痰的效果，苘蒿富含維生素A，這個物質對我們的身體非常好，它到了身體中有助于抵抗呼吸系統的感染，可以起到潤肺消痰的功效。茼蒿特殊的芳香氣味有助于平喘化濁。
4、預防便秘
苘蒿中豐富的膳食纖維有助于促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便秘的目的。
5、促進食欲
苘蒿中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能夠促進食欲，消食開胃。
6、美化肌膚
要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。
7、養心
茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。
茼蒿的做法
一、茼蒿炒臘肉
主料：茼蒿適量、臘肉3小塊
輔料：紅椒1個
