第一道：西紅柿炒雞蛋
具體制作步驟
第一步：準備食材。西紅柿2個、雞蛋4個、白糖少許、油鹽適量。
第二步：雞蛋打散，加入鹽和不超過蛋液三分之一的清水，攪拌均勻。加清水是為了讓雞蛋炒出來更加蓬松柔軟。
第三步：把西紅柿洗凈后切成小塊兒。
第四步：鍋中注油，油熱后把蛋液倒進去，待蛋液稍稍凝固，用筷子快速劃散，炒成大塊兒，盛出待用。
第五步：重起油鍋，油熱后倒入西紅柿中火翻炒，把西紅柿炒融，炒出紅油。
第六步：西紅柿炒融后，調入一點點白糖，把炒好的雞蛋倒進去，炒勻即可出鍋。
1、不宜和青瓜同食
青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,假如二者一起食用，會達不到補充營養的效果。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食
番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
3、空腹時不宜食用
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝聚成不溶解的塊狀物，輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。
4、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。
結語：上文已經為大家介紹了西紅柿的功效，你現在對于它應該又更加了解了一些吧？西紅柿是在蔬菜中非常受歡迎的一種，多數人都愛吃。它的口味好，而且營養又豐富，因此建議大家可以常吃，這樣我們的身體會更加健康哦。
