金針菇的好處是什么?大家可能在平時都會常吃它，但是說到具體的營養(yǎng)就不知道了。金針菇的禁忌也有不少，在很多情況下是不能吃它的。金針菇的做法都有哪些呢？如果你也愛吃金針菇，想知道更多，就看下面的文章吧!

　　金針菇的好處

　　促進(jìn)智力發(fā)育

　　金針菇中含有大量的賴氨酸和精氨酸，這兩種成分可能多數(shù)人都沒有聽說過，但實際上它們對于促進(jìn)大腦的發(fā)育是有很顯著的效果的。建議家長應(yīng)該常給孩子吃金針菇，促進(jìn)孩子的發(fā)育。平時經(jīng)常用腦的人，也推薦多吃它。

　　預(yù)防過敏

　　我們知道現(xiàn)在過敏體質(zhì)的人是很多的，比如說對于雞蛋、牛奶或者是花粉等過敏，想要改善容易過敏的體質(zhì)，建議可以常吃一些金針菇哦！因為金針菇中含有消炎的成分，能幫助緩解過敏癥狀，常吃它，還能達(dá)到預(yù)防過敏的作用。

　　減輕體重

　　金針菇很適合正在減肥的朋友們食用，常吃可以幫助減輕體重。金針菇中含有的膳食纖維比較多，所以能促進(jìn)排便，避免由于避免而造成肥胖。另外金針菇的熱量是很低的，只要在做的時候少放油和調(diào)料，即使吃一大盤也不會導(dǎo)致長胖。

　　降低膽固醇

　　金針菇還具有降低膽固醇的作用，因為吃了金針菇之后，它的營養(yǎng)成分會抑制脂肪在我們體內(nèi)的堆積，幫助脂肪更好的排除體外，從而達(dá)到調(diào)節(jié)膽固醇的作用。另外金針菇中的纖維素比較多，它還能夠幫助刺激腸道蠕動，有效的預(yù)防和緩解便秘。

　　抑制癌細(xì)胞

　　金針菇中含有豐富的多糖蛋白及多種生物活性物質(zhì)，這些物質(zhì)可以提高我們抗病毒的能力，在平時多吃一點金針菇可以幫助我們增加白細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的數(shù)量，能夠促進(jìn)我們身體中的抗體，調(diào)動人體內(nèi)在抗癌能力，有效的預(yù)防癌癥的出現(xiàn)。

　　提高免疫力

　　金針菇富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、多糖、氨基酸及微量元素等人體不可缺少的營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用金針菇能夠幫助提高免疫力。